Archives de mots clés: thym

Alphabet culinaire T comme Tomate

Pour la lettre T de mon alphabet culinaire, la Tomate est à l’honneur avec 2 vidéos :
1 vidéo présentant un jus de Tomates, citron et blette
1 vidéo présentant mon repas : Thon avec Tomate cuite au Thym + salade + riz

tomateMais commençons par le jus, il vous faudra :

  • 4 petites tomates
  • 1 citron
  • 1 branche de blette

La Tomate a tendance à faire une compotée, donc alterner blette, tomate et quartier de citron.

Pour le repas du midi, je vous présente une recette de tomates au thym.

  • 2 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • des branches de thym
  • des graines de sésame et de sarrasin à moudre au moulin à café
  • de l’huile d’olive

1. Couper les tomates en 2 et faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive

2. Préparer la chapelure avec une mélange de graines de sésame et de sarrasin à moudre dans le moulin à café

3. Mélanger les graines moulues avec l’ail pressé et les feuilles de thym, verser un filet d’huile sur vos tomates

4. Placer dans un petit plat et mettre dans le cuit vapeur pour 15 min ou au four si vous souhaitez obtenir des tomates plus grillées

 

Voici la vidéo de mon assiette équilibrée pour le repas du midi…

Assiette équilibrée du midi :

  • 1/4 de légumes crus : salade
  • 1/4 de légumes cuits : tomate au thym
  • 1/4 de céréales : riz
  • 1/4 de protéines : thon

N’hésitez à découvrir les recettes de lettre la T de mes amies :

T comme Terrine de 3 légumes  par Christine du blog ma-liberté-culinaire

T comme Tango/Thym par Renata du blog lesimages2renata

T comme … par Alizée du blog des livres et sorties pour les petits

 

21 sept 2015