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Alphabet culinaire : M comme Menu du Midi

Voici mon rendez-vous inter-blogueurs sur le thème de l’Alphabet culinaire proposé par Alizée du blog Des livres et des sorties pour les petits.

recette

Aujourd’hui, pour la lettre M, ce sera Menu du Midi d’une journée presque en M

Oui, je peux dire que la lettre M m’a inspirée :

J’ai commencé dès le matin pour le petit déjeuner avec une crème Budwig Mûres et  Myrtilles accompagnée d’une tisane de Menthe.

myrtilles

Pour le Menu du Midi :

  • Melon sur lit de Mâche
  • Moules Marinières
  • Mousse de Mangue banane

Pour les moules marinières :

  • 1 litre de moules par personnes
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de persil*
  • huile d’olive
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 branche de thym

1. Laver et gratter bien les moules.

2. Couper les échalotes

3. Hacher le persil

4. Dans une grande cocotte, faire revenir légèrement les échalotes dans un peu d’huile d’olive

5. Rajouter les moules, le verre de vin blanc et une branche de thym

6. Couvrir et cuire pendant 5 à 8 minutes, remuer de temps en temps

7. Dresser les moules dans un grand bol et rajouter le persil

8. Servir avec des pommes de terre vapeur

Pour la mousse de mangue-banane, j’ai utilisé l’extracteur à jus avec l’embout “purée”. (Inspiration du blog d’Alexandre avec sa vidéo purée banane-kiwis)

Repas délicieux pour un repas du dimanche en famille.

Et si vous souhaitez en savoir davantage sur l‘Alphabet culinaire, et les recettes de la lettre M, n’hésitez pas à consulter les articles de mes amies ci-dessous :

M comme mayonnaise sans œuf  par Christine du blog ma-liberté-culinaire

M comme Mike (maïs) par Renata du blog lesimages2renata

par Alizée du blog des livres et sorties pour les petits

 

15 juin 2015