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Un GRAND MERCI à Catherine PIETTE

Oui, un grand merci à toi, Catherine PIETTE…. J’ai gagné le concours “Cookie”. C’est tout à fait inattendu pour moi. Je savoure ce petit instant de bonheur.

cookieCe défi a été un véritable plaisir.

La formation que Catherine PIETTE vous propose, est archi-complète. On y trouve :

  • un coaching d’enfer avec des modules très complets,
  • un forum d’entraide,
  • des vidéos
  • et bien sûr de nombreuses astuces pour faciliter le travail de la cuisinière ou du cuisinier ou des apprentis-cuisiniers.

Je trouve cela génial.

Découvrez sa méthode sur son blog Cuisine et Santé

Même si je ne me suis pas inscrite à sa formation, j’apprécie énormément ses livres :

petitdejeuner

 

 

24 recettes Petit déjeuner pour changer de vie

ados

S’organiser en cuisine pour des enfants et des ados sereins

 

Et puis, il y a :

S’organiser en cuisine pour respirer

en cours de réédition.

Merci encore à toi Catherine… N’hésitez pas à découvrir toutes ses astuces sur son blog.

03 nov 2015

Défi Catherine PIETTE

Voilà ma recette COOKIE pour le défi lancé par Catherine PIETTE à l’occasion de l’ouverture de sa nouvelle formation.

Qui est Catherine PIETTE ?

Catherine PIETTE est coach en cuisine santé et elle a lancé un défi culinaire (que j’ai relevé ici) appelé “Méthode COOKIE” pour introduire un aliment santé dans une recette aimée de tous.

Mon aliment santé sera : la BLETTE et la recette aimée de tous sera ma sauce tomate.

cuisine sante

Les ingrédients :

  • 1 côte de blette
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • branches de thym
  • basilic, ciboule

Matériel :

  • 1 extracteur à jus (je sais : tout le monde n’en a pas) alors un mixeur
  • 1 cuit-vapeur (je sais : tout le monde n’en a pas) alors une casserole
  • 1 poêle

1. Peler les tomates en les ébouillantant ou au cuit-vapeur, puis les passer dans l’extracteur avec l’embout purée…

2. Prendre une cote de blette crue et la passer dans l’extracteur pour obtenir un jus de blette.

3. Faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive, verser le jus de blette et la purée de tomates… Un peu d’ail pressé, de ciboule  et de basilic ciselés.

4. Mélanger et laisser réduire quelques minutes… C’est prêt.

Sans extracteur, prélever dans le cuit-vapeur une petite quantité de blettes cuites avec les tomates mixer.

Voilà pour compléter ma recette une vidéo présentant l’assiette des parents et l’assiette des enfants avec l’entrée et le plat du jour.

salade de chou/carottes

quinoa/riz à la sauce tomate/blettes

œuf au plat

Bonne dégustation….

N’oubliez pas de me laisser un petit commentaire, cela me fera très plaisir.

Et puis si la formation de Catherine PIETTE vous intéresse, allez découvrir ses 3 vidéos gratuites. Catherine nous dévoile pas mal d’astuces que j’ai déjà appliqué et que j’ai trouvé fabuleuses. Cela m’a boosté.

 

 

 

 

02 oct 2015