Alphabet culinaire T comme Tomate

Pour la lettre T de mon alphabet culinaire, la Tomate est à l’honneur avec 2 vidéos :
1 vidéo présentant un jus de Tomates, citron et blette
1 vidéo présentant mon repas : Thon avec Tomate cuite au Thym + salade + riz

tomateMais commençons par le jus, il vous faudra :

  • 4 petites tomates
  • 1 citron
  • 1 branche de blette

La Tomate a tendance à faire une compotée, donc alterner blette, tomate et quartier de citron.

Pour le repas du midi, je vous présente une recette de tomates au thym.

  • 2 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • des branches de thym
  • des graines de sésame et de sarrasin à moudre au moulin à café
  • de l’huile d’olive

1. Couper les tomates en 2 et faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive

2. Préparer la chapelure avec une mélange de graines de sésame et de sarrasin à moudre dans le moulin à café

3. Mélanger les graines moulues avec l’ail pressé et les feuilles de thym, verser un filet d’huile sur vos tomates

4. Placer dans un petit plat et mettre dans le cuit vapeur pour 15 min ou au four si vous souhaitez obtenir des tomates plus grillées

 

Voici la vidéo de mon assiette équilibrée pour le repas du midi…

Assiette équilibrée du midi :

  • 1/4 de légumes crus : salade
  • 1/4 de légumes cuits : tomate au thym
  • 1/4 de céréales : riz
  • 1/4 de protéines : thon

N’hésitez à découvrir les recettes de lettre la T de mes amies :

T comme Terrine de 3 légumes  par Christine du blog ma-liberté-culinaire

T comme Tango/Thym par Renata du blog lesimages2renata

T comme … par Alizée du blog des livres et sorties pour les petits

 

Commentaires (8)

  1. Christine

    Merci Eliane pour les recettes de l’alphabet culinaire. Je vais en essayer quelques unes.

    Répondre
    1. Eliane HEBERT (Auteur de l'article)

      Je te conseille les rillettes de maquereau et la lotte au lait de coco. Merci.

      Répondre
  2. Renata

    Superbe ta vidéo Eliane, cela me plait bcp tes jus.
    C’est vraie que ton extracteur ne fais presque pas de bruit,
    mon micro ondes est bien plus bruyant, et pourtant il est tout neuf…

    Répondre
    1. Eliane HEBERT (Auteur de l'article)

      Merci, les jus de légumes sont un bon moyen de combler nos carences en minéraux et vitamines. C’est vraiment simple je ne peux plus m’en passer.

      Répondre
  3. Renata

    et… deuxième commentaire puisque tu nous offres deux vidéos avec plein d’astuces!
    je te crois bien que c’est excellent!
    Il faut que je m’achète la machine!!!
    et superbe tes tomates farcies, sache que je déteste les tomates aux viande moulu…
    je vais essayer!
    merci!!!!!

    Répondre
    1. Eliane HEBERT (Auteur de l'article)

      Farcir ces tomates aux graines de sésame, de sarrasin, d’ail et de thym : hyper facile et c’est un vrai régal. A vrai dire tu peux essayer avec tous les ingrédients qui te passent par la tête.

      Répondre
  4. Ned

    un cadeau d’une “collègue Suisse”?
    http://www.hebdo.ch/les-blogs/pirolt-sabine-r%C3%A9dacteur-lhebdo/mon-cancer-est-un-cadeau

    Très bon W.E. plein de soleil

    Répondre
    1. Eliane HEBERT (Auteur de l'article)

      Je l’ai lu et trouvé intéressant. Je lui ai envoyé un message pour une petite interview; J’attends sa réponse. Merci Ned.

      Répondre

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